麵包花栗鼠

知道這家山豬亮是因為先生的緣故,

兩年前他們公司邀約山豬亮團隊到南科做燒烤服務

先生吃到他們的手工香腸後讚不絕口, 一直回味懷念著

這次透過臉書跟他們直接訂購手工香腸

山豬亮的香腸比較粗, 也沒有添加防腐劑, 他們是建議冷凍勿超過一個月

一斤180元, 15台斤以上免運 (黑貓低溫宅配,貨到付款)

另外也有香腸禮盒, 一盒3台斤/600元, 滿5盒免運, 5盒以下運費約150-210元 (黑貓低溫宅配,貨到付款)

我是訂購3斤的(540元+運費150元=690元)

寄來時裡面大致上是有分段了, 可是我們一次食用量沒那麼多, 所以我還是會自己再切小塊一點分裝

分裝好的香腸, 就送進冷凍庫

每次拿一小條出來退冰後再處理, 很方便!!

不過他們家的香腸跟一般台製香腸不太一樣, 退冰後比較軟 不好切

建議先水煮或蒸熟後再切片或整條下去小火慢煎比較恰當

第一次不知道時還直接切, 香腸都已嚴重"脫腸變形"..... 囧

老闆也有提供烤箱烹煮方式

1. 香腸退冰, 烤箱220度上下火,烤約22-25分鐘左右 (中烤箱)

2. 店鍋半杯水蒸熟再烤,烤8分鐘翻面再烤8分鐘, 先等5分鐘讓烤箱降溫再烤5-8分鐘 (小烤箱)

山豬亮香腸吃起來肥瘦肉適中, 也有加了酒...吃起來有淡淡的酒香味, 不太敢吃香腸的我算是可以接受的程度 :)

除了一般烤煎香腸外, 也可以跟蔬菜一起炒或者來份香腸蛋炒飯...多樣化料理 都很適合唷!

如果有一般多人活動或公司行號也都可以請他們來做燒烤服務 (烤山豬......等)

山豬亮全省烤透透集團 https://www.facebook.com/payai.0938056857/?fref=ts