2012.4月在台南裕信路上開了一家叫做[源湯鍋物創意料理]的小店
偶然在團購網上有注意到源湯也有做出團購分享, 立馬買了票券去試吃
此家店是以[藥膳養生]為主, 不外乎湯底都是以[中藥]為湯底
價格差不多介於288-388之間, 有熱茶供應/開胃菜/湯頭/主食/副食/甜點/飲料
差不多兩人吃一鍋火鍋套餐再加一份主食單點就滿飽了~~
額外也有推出煲鍋套餐系列, 不過尚未品嘗過, 有機會吃到的話再分享 ^^
前菜很精緻, 醉雞/醃製番茄梅/優格拌菜, 清爽開胃
何首烏的湯底, 店家說主要是補肝益腎,明目烏髮
不過大多強打[中藥]湯底的, 通常只是吃個氣味而已, 還不能真正達到一定的功效唷!
這鍋何首烏湯底, 屬於比較清甜, 淡淡的味道.. 怕中藥味太重的朋友不用擔心!
主食:豬肉盤以及雞肉盤, 肉質的鮮度都很優, 很新鮮
附贈的沾醬也是一絕, 不同的主食就會搭配不同的沾醬, 醬油的部分是[東成醬油], 很甘不會死鹹
如果你是習慣吃火鍋配沙茶醬的朋友, 也是可以請服務生幫你額外提供喔
隨鍋附上的蔬菜盤以及小麻糬
建議小麻糬最後ending煮完之後再放喔
副食挑選了白份跟冬粉各一份, 冬粉跟市面上吃的口感不大一樣, 滿有嚼勁的, Q彈~
甜點是手工的布丁, 口感是尚可
飲料選了烏梅黑糖茶(熱飲), 味道算是還OK, 甜度比較偏淡, 不大喝甜的可以試喝一下
另外還選了蔬果汁, 喝起來就有點像波蜜的果菜汁的味道
吃完一整個套餐下來, 兩個人共用一鍋再多一份主食, 又吃了甜點和飲料, 其實很飽了
除非你是個大食量的人, 不然這樣的搭配就足以有飽感囉
店裡的擺設和空間也是屬偏淡淡的日系風格, 讓人坐在裡面滿舒服的
愛吃火鍋的, 怕有中藥味太重的, 真的可以去嘗鮮一下....
我覺得品質上真的是還不錯, 不馬虎!
[源湯鍋物創意料理]
台南市東區裕信路179號
06-3315084
P.S 店裡空間沒有算很大, 建議還是打個電話預訂一下比較好喔